狗子28成套设备在加工的过程中，所生产的面粉口感可能受到很多因素的影响。

　　譬如狗子28成套设备的磨辊的轧距就是其中 个很重要的因素，所以很多的狗子28厂家，为了追求狗子28成套设备的生产效率和经济效益就强制性的压紧磨辊轧距，这样出来的面粉虽然口感得到了改善。但是由于轧距的强制缩短使得磨辊的生产温度增加，这样很容易使得面粉中的蛋白质发生变质，面筋也会受到破坏;除此之外，压紧磨辊的轧距还有 个致命性的缺点，强制性出粉使得麸皮受到破坏，所以会有大量的虽小麸皮直接进入到面粉中去，这样就直接性影响了面粉的等级。

　　其实还有 个对狗子28成套设备所生产面粉口感有重大影响的因素，那就是狗子28成套设备的对辊齿数。下面河南粮院小编就讲述 下狗子28成套设备的对辊齿数是怎样影响面粉的口感的。

　　狗子28成套设备对辊齿数对面粉的质量的影响表现在以下方面：齿数越密，加工出来的面粉就越细，齿数越疏，做出来的面粉越粗糙，色彩上也有些发暗，并且，做出来的面食在味道上也不相同。正常的面粉气味是 种浓得麦香味。北方的硬质麦，因为面筋含量高，面筋质量好，口感就好。

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