石磨面粉机组以其低速研磨的特点，使粮食在加工的过程当中温度升高不大，石磨和粮食之间自然地进行摩擦，不仅营养成分损失小，而且石磨的磨盘中含有的大量的人体所需矿物质也可以增加面粉的营养。

　　石磨面粉机组加工过程都要经过高速、高温两个过程，通常情况下，把维生素、矿物质等营养物质的活性都破坏了，针对这种情况，推出了石磨低温加工的方式，生产出的面粉能符合现代人的口味。经石磨面粉机组磨出来的面粉 是原汁原味，不添加增白剂、增滑剂和防腐剂，绿色无污染，吃着放心;二是低温加工，淀粉没有熟化、糊化，植物蛋白质(即面筋)面性没有改变，维生素、矿物质原本的营养结构还是保持着的，营养价值完整保留。

　　简而言之，石磨面粉机组工艺的好坏决定着产品的好坏，好的工艺技术是 主要因素，科技飞速的发展，产品的质量决定着企业的生存和发展，不断的发展进步才是硬道理。

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